Alitas de pollo de búfalo 🍗
Las alitas de pollo búfalo son un platillo popular de alitas crujientes cubiertas con una mezcla de salsa picante y mantequilla. Se fríen o hornean hasta dorarse y se mezclan con salsa picante tipo "Frank's RedHot". Tradicionalmente se sirven con apio, zanahorias y salsa de queso azul o ranch para mojar
Receta salada
Plato Plato principal
Dificultad media
25m
1 comensales
Coste medio
🍽️Ingredientes
- 1kgAlitas de pollo
- 1/4 Taza Mantequilla sin sal
- 1 CucharaditaAjo en polvo
- 1/2 TazaSalsa picante tipo "Frank's RedHot" (o cualquier salsa picante de tu preferencia)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír (opcional)
🙌 ¡A cocinar! 🥣
1. Preparación de las alitas:
Si las alitas de pollo vienen enteras, córtalas en tres partes: el "drumette" (la parte más gruesa), la parte media (wingette) y la punta. Deshazte de la punta o guárdala para hacer caldo. Seca las alitas con papel toalla y sazona con sal y pimienta al gusto.
2. Freír o hornear las alitas:
Freír: Calienta suficiente aceite en una freidora o sartén profunda a 180°C. Fríe las alitas en lotes pequeños durante unos 10-12 minutos hasta que estén doradas y crujientes. Luego, retíralas y colócalas sobre papel toalla para escurrir el exceso de aceite.
Hornear: Precalienta el horno a 200°C. Coloca las alitas en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio o papel pergamino. Hornea durante unos 25-30 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y crujientes.
3. Preparación de la salsa búfalo:
En una cacerola pequeña, derrite la mantequilla a fuego medio-bajo. Agrega la salsa picante y el ajo en polvo a la mantequilla derretida. Mezcla bien y cocina a fuego lento durante 2-3 minutos.
4. Mezclar las alitas con la salsa:
Coloca las alitas cocidas en un tazón grande. Vierte la salsa búfalo sobre las alitas y revuelve bien para cubrirlas uniformemente.
5. Servir:
Sirve las alitas de pollo estilo búfalo calientes, acompañadas de apio y zanahorias, y una salsa de queso azul o ranch para mojar.
¡Disfruta tus alitas de pollo estilo búfalo!