Donas 🍩
Las donas caseras son el epítome del placer dulce y un verdadero deleite para el paladar. Con su textura suave y esponjosa, y la posibilidad de decorarlas con glaseados variados, las donas caseras son perfectas para cualquier ocasión, desde un desayuno especial hasta una merienda encantadora. Preparar donas en casa no solo te permite disfrutar de un sabor incomparable, sino que también te brinda la satisfacción de hacerlas tú mismo.
Receta dulce
Plato Postre
Dificultad media
40m
10 comensales
Coste barato
🍽️Ingredientes
- 2 1/4 tazas(280 g)Harina de trigo
- 1/4 taza(50 g)Azúcar granulada
- 1/2 CucharaditaSal
- 2 CucharaditasLevadura en polvo
- 1/4 taza(60 ml)Leche tibia
- 2Huevos
- 1/4 taza(60 g)Mantequilla sin sal
- 1 CucharaditaExtracto de vainilla
- 1 taza(120 g)Azúcar glas (azúcar en polvo)
- 2-3 CucharadasLeche
- 1/2 CucharaditaExtracto de vainilla
- Colorante alimentario (opcional)
- Aceite vegetal (suficiente para llenar una olla a unos 5 cm de profundidad)
🙌 ¡A cocinar! 🥣
1. Preparar la Masa:
En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, la sal y la levadura en polvo. En otro tazón, combina la leche tibia, los huevos, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Agrega los ingredientes líquidos a los ingredientes secos y mezcla hasta formar una masa suave. No trabajes demasiado la masa; solo mezcla hasta que se integren los ingredientes. Cubre el tazón con un paño limpio y húmedo o con film transparente y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
2. Formar las Donas:
En una superficie ligeramente enharinada, estira la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm. Usa un cortador de donas o dos cortadores de diferentes tamaños (uno grande para el exterior y uno pequeño para el centro) para cortar las donas. Coloca las donas formadas en una bandeja cubierta con papel pergamino, y deja reposar durante 20-30 minutos para que suban un poco más.
3. Freír las Donas:
Calienta el aceite en una olla grande a 180°C (350°F). Puedes usar un termómetro para alimentos para asegurar que el aceite esté a la temperatura correcta. Con cuidado, coloca las donas en el aceite caliente (no sobrecargues la olla) y fríe hasta que estén doradas, aproximadamente 1-2 minutos por cada lado. Usa una espumadera o pinzas para retirar las donas del aceite y colócalas sobre un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
4. Preparar el Glaseado (Opcional):
Mientras las donas se enfrían, mezcla el azúcar glas con 2-3 cucharadas de leche y el extracto de vainilla hasta obtener un glaseado suave. Si deseas, añade unas gotas de colorante alimentario para darle un toque divertido al glaseado.
5. Glasear las Donas:
Una vez que las donas estén completamente enfriadas, sumérgelas en el glaseado o usa una cuchara para verter el glaseado sobre ellas. Deja que el glaseado se asiente durante unos minutos antes de servir.
¡Disfruta de tus donas caseras recién hechas! Puedes acompañarlas con café, té o simplemente disfrutarlas solas.